怎么做黄金蛋炒饭(怎么做黄金炒饭)

2023-05-07 04:18分类：投资学习阅读：

By 菊子美食记

用料

剩饭 1碗

鸡蛋 3个

火腿丁 30克

猪油 25克

甜椒丁 15克

食盐适量

葱花适量

做法步骤

小贴士

米饭凉量在放蛋液，这样米饭金黄，而且粒粒分明，Q弹美味。

用料

隔夜大米饭一小碗

蔬菜粒一小碗

鸡蛋（蛋黄） 2个

火腿肠 1根

做法步骤

用料

剩米饭一碗

鸡蛋 2个

火腿丁 50g

葱花 5g

盐 2g

食用油适量

做法步骤

1、将准备好的黄瓜、肉花肠、胡萝卜分别切成小细丁的形状，留以备用。

2、将准备的两颗鸡蛋打散在空碗中，进行均匀的搅拌。

3、将蛋液均匀的撒在准备的米饭上，进行简单的浸润和搅拌。

4、起锅烧油，将准备的蛋包饭食材放在锅中，进行翻炒，之后盛出。

5、再将准备的黄瓜、肉花肠、胡萝卜丁放在锅中进行翻炒。

6、将之后炒过的蛋包饭也一同放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当的盐在锅中。

8、再加入一点点的蚝油在食物中，大火收锅，盛出即可。

想要上色更深一点的。可以倒入少量的老抽噢~

1、蛋黄

2、拌均匀

3、炒

4、切

5、炒

6、炒

7、切

8、翻炒蒜粉盐胡椒粉

9、出

10、完成

这个是比较简单的蛋炒饭，也可以加火腿、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等一起炒我这次的蛋炒饭鸡蛋放多了，因为是农家鸡蛋，特别小个，大家适量就好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

1、两个蛋黄加入一点美极鸡粉打散，蛋清留作它用

2、一碗米饭

3、打散的蛋黄倒入米饭中

4、拌匀

5、锅上火加油烧热

6、下米饭炒散

7、滴入几滴美极鲜味汁，加盐炒匀出锅即可

8、成品图

20、炒成这个样子大概需要2分钟的时间

中午吃的米饭，剩了许多，晚上一个人，一碗蛋炒饭足矣，心血来潮，加了咖喱，我口味重，出锅时，浓浓的咖喱香气。忽然想起前几日看到的一条朋友圈，女孩独自一个人在印度旅行，吃各种当地的食物，每天拉肚子，却仍在坚持，我很好奇是什么支撑着她一个人在这样的一个国度旅行。后来发私信过去，问起在印度的种种，视频里看到的咖喱炖的生青芒，是否真的可以吃。却意外的得知她在印度并非旅行，而是志愿者支教。已经去了半年，依然适应不了当地的饮食和气候，虽然做了万全的心里准备，可现实，远比想象的要复杂的多。最后，她仍笑着发来语音，说有机会一定要来尝尝这里的咖喱，是真的好吃。我也笑笑，没有再说话。认识她，是在户外爬山时候，碰到上海的队伍，夜晚一起扎营，生起篝火，就这么闲聊着。女孩说，曾独自一人在非洲工作两年，薪水很高，生活却异常艰苦，周末，当地的小伙子带她出去钓鱼，隐约看到对面的河岸，一排鳄鱼悠闲的晒着太阳。听说过非洲的狂野，却没曾想却是如此的和谐。住的久了，也便习惯了，只是后来，回国后，却再也不想过一般上班族的生活。不想忙忙碌碌平平淡淡的度过余生。于是，她选择去印度做了志愿者，因为这个国度，充满了神秘，让人忍不住想要探知。我远没有她那样的魄力和胆识，我有太多的羁绊与责任缠身，亦过不了那种快意江湖的人生。直到最后，还是忍不住给她发去一段留言。既然咖喱那么好吃，不如，回来的时候，带一包给我。哎，我最终，也只配做一个吃货。

1、食材准备完毕。

2、香菇切丁。

3、火腿肠切丁。

4、正是菠萝成熟的季节，于是我切了一片菠萝，如果没有，可以换成胡萝卜或者一些应季的蔬菜。

5、咖喱块切碎，如果直接是咖喱粉的，就忽略这个步骤。

6、鸡蛋打散，加少许盐。

7、用一半的蛋液直接拌入米饭，我个人比较喜欢这样，因为炒出来的米饭是金黄色的，每一粒米都包裹了蛋液。

8、剩余的鸡蛋炒熟备用。

9、锅中放油，烧热后倒入米饭，翻炒均匀，成颗粒状。

10、加入香菇，菠萝，鸡蛋，香肠，翻炒均匀。

11、加入咖喱粉。

12、翻炒至每一个米粒都均匀的沾裹上咖喱粉。