资料显示，中水渔业1998年在深交所挂牌上市，控股股东为中国农业发展集团。公司主要从事远洋捕捞生产和经营,是我国较早开发太平洋、大西洋金枪鱼和南美鱿鱼资源的龙头企业之一,拥有各类远洋渔船近70艘,在大西洋、印度洋、太平洋从事捕捞生产。

不过，中水渔业亦提示风险称，本次转让将以公开挂牌方式进行，是否成功摘牌存在不确定性，受让方亦存在不确定性。待公开挂牌成交结果确定后，如涉及关联交易，该事项还需提交股东大会审议。

他还表示，速冻产品并不需要像传统的腌菜、酱菜一样，通过加油、加盐等方式来进行保存。和传统的保存方式相比，速冻会更加健康和科学。

那么，当预制菜还在发展初期，消费者对预制菜的安全、营养、口感尚没有充分信任的背景下，高昂的价格或许会成为一大“劝退”因素。对国联水产来说，这也是一道难关。

“我们学校食堂一个窗口用的就是料理包，就是预制菜嘛，菜品也很多，有肉末茄子、宫保鸡丁、土豆牛肉各种。不过你能明显吃出来所有的菜都是软软糯糯，和新鲜的蔬菜比起来口感真的不一样，虽然味道还行。”小刘说。

所以，预制菜能否满足健康和营养的需求？据东亚前海证券一份研报，由于预制菜是在专业人士研究下，通过食品工业手法将各调味品与营养成分合理配比再统一生产制成的，因此产品的成分比例科学健康，且由于预制菜存放过程中一直处于低温且密封的环境，可以抑制微生物与细菌的生长，食用起来会更加健康、卫生。

此外，根据启信宝数据，新余国通的经营范围是企业投资、资产管理、项目投资策划、会议会展服务。看起来，似乎和水产并不搭边。国联水产为何会向新余国通购买南美白对虾，亦或是通过新余国通来进行南美白对虾的购买呢？

据了解，国联水产主要做的是水产品加工，从供应商手中采购原材料，加工后再利用多渠道进行销售。尽管在多份财报中，国联水产都提到过要加强库存控制，提高周转效率，但从目前的数据来看，这些举措的成果似乎并不明显。

为进一步了解国联水产存货等问题，记者联系了国联水产证券部，并按要求向公司邮箱发了采访函，但截至发稿，未得到回复。

“其实我们主要还是在速冻预制菜肴的板块里，速冻本身是一个非常健康的保存方式，我们通过液氮的方式快速冷冻，跟大家日常在家里面通过冰箱慢慢冰冻是不一样的概念，液氮冷冻过程中食品整体的营养价值，还有它内部细微的分子结构比较不容易被破坏。” 安井食品工作人员。

要知道，存货偏多在大部分情况下都不是一件好事，更何况是在追求新鲜、存货保质期限较短的水产行业。存货占比的偏高，让国联水产每年都要计提一笔不小的存货跌价准备。

转型预制菜，不仅是为了深加工提高产品附加值，也是为了在竞争激烈的国内市场“杀出一条血路”，因为国联水产曾经倚仗的海外市场，近年来贡献的营收占比正不断下滑。

不过，许多消费者的认知或许和上述研报相关内容具有一定冲突。小刘说：“你去超市看看，像什么梅菜扣肉之类的预制菜，保质期动不动就有12个月。自己在家做的哪怕再低温保存也不能存这么久吧？里面肯定有什么。也不知道这些健不健康。”

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